您所在的位置:88菜谱 >> 烘焙 >> 蛋糕做法

奶香红茶戚风

之前京东大家一起618买的川宁伯爵红茶,做个红茶戚风好了,其实吧,就是原味戚风改动了一点,原味戚风做好了之后吧,随便怎么玩,怎么改,都可以,你高兴就可以~
点击云朵般柔软的原味戚风链接🔗https://www.xiachufang.com/recipe/103685904/
这个配方是8寸的,我分两个6寸烤的,一个6寸不够吃根本~如果你只想要一个6寸,所有材料减半,即可

材料:红茶:2-3包,鸡蛋:5个,低粉:68克,牛奶:60克,玉米油:30克,柠檬汁或醋:几滴,糖:80克,盐:1克

茶叶安排,2-3-4包随便,你开心喜欢就好,由于姑娘要吃,我就加了2包~一包2克~没有这个茶叶的就用其他茶叶自己弄碎好了~

奶香红茶戚风的做法 步骤1

牛奶微波炉叮热一下,倒入茶叶碎,搅拌搅拌,泡泡~没有牛奶的就弄热水加奶粉泡吧~我女儿说,哇,妈妈,这个是奶茶香额,可不是吗~等不烫手~开始下一步,同时预热烤箱150度~

奶香红茶戚风的做法 步骤2

加入10克糖,玉米油搅拌均匀,乳化~

奶香红茶戚风的做法 步骤3

筛入低粉,搅拌均匀,这个是我女儿弄的

奶香红茶戚风的做法 步骤4

分离鸡蛋,蛋清入无水无油盆中备用,鸡蛋用冷藏的~蛋黄依次入面糊中搅拌均匀,这一步也是我女儿弄的

奶香红茶戚风的做法 步骤5

蛋白加柠檬汁或白醋,糖,盐,打发至图片状态

奶香红茶戚风的做法 步骤6

取1/3蛋白入蛋黄糊中搅拌均匀,再把这个糊倒入蛋白盆中

奶香红茶戚风的做法 步骤7

混合均匀,♾字型

奶香红茶戚风的做法 步骤8

分装,震模

奶香红茶戚风的做法 步骤9

入烤箱~150度,40分钟,湿润地区看着延长点时间~可根据情况延迟至50分钟

奶香红茶戚风的做法 步骤10

女儿用手捏了一点吃😭

奶香红茶戚风的做法 步骤11

侧面

奶香红茶戚风的做法 步骤12