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花生做的豆腐

小时候的味道 也是妈妈的味道

材料:步骤1-步骤17:花生豆腐,花生:一碗(饭碗),红薯淀粉:一碗(饭碗),水:3碗(粥碗),18步骤-22步骤:酸菜花生豆腐,花生豆腐:上面做的豆腐的一半,酸菜:一盘,盐:适量,糖:适量,生抽:适量,干辣椒:四个,花椒:十多粒,开水:一升,小葱:两根

花生用水泡一天

花生做的豆腐的做法 步骤1

红薯淀粉用水泡散用过滤布过滤一下 因为红薯粉里面有可能有杂质 用过滤布过滤后会很细嫩 然后也是用水泡一天 期间可以换个两三次水

花生做的豆腐的做法 步骤2

将泡好的花生和红薯淀粉的水滤出来倒了 准备破壁机

花生做的豆腐的做法 步骤3

将滤出来的花生放入破壁机里 装一大碗纯净水

花生做的豆腐的做法 步骤4

将水倒入破壁机

花生做的豆腐的做法 步骤5

开启破壁机 大概三四分钟的样子就可以了

花生做的豆腐的做法 步骤6

拿煮豆腐的锅 (我用的炒菜锅)放上过滤布接住 将榨好的花生汁倒出 使劲拧过滤布将花生浆拧出来 然后加一碗纯净水在稍微大一点的盆子里将过滤布放在里面 继续洗浆 然后把水拧出来倒入锅里 最后再一次放一碗纯净水洗浆 然后把浆水拧出来倒入红薯淀粉里面 将红薯淀粉搅拌均匀

花生做的豆腐的做法 步骤7

滤完花生浆的花生渣直接倒了

花生做的豆腐的做法 步骤8

开大火将花生浆烧开

花生做的豆腐的做法 步骤9

烧开后改中火继续边煮边搅拌十分钟的样子

花生做的豆腐的做法 步骤10

将搅拌均匀的红薯淀粉边一边倒入一边搅拌锅里

花生做的豆腐的做法 步骤11

倒完了之后一直搅拌直到中间冒泡就要把火再关小一点

花生做的豆腐的做法 步骤12

搅拌到差不多都融合在一起了就可以关火了

花生做的豆腐的做法 步骤13

起锅装在盆子里

花生做的豆腐的做法 步骤14

等着彻底凉透

花生做的豆腐的做法 步骤15

Q弹带着花生香味的花生豆腐就做好了

花生做的豆腐的做法 步骤16

搅拌就顺时针搅拌就行了

花生做的豆腐的做法 步骤17

泡菜切碎  花生豆腐切小块 花椒干辣椒准备好

花生做的豆腐的做法 步骤18

锅里放油加入花椒干辣椒炒香放入泡菜炒两分钟

花生做的豆腐的做法 步骤19

加入一升开水中火煮五六分钟左右

花生做的豆腐的做法 步骤20

放入花生豆腐煮开后再煮五六分钟 放盐糖生抽调味

花生做的豆腐的做法 步骤21

起锅放葱花

花生做的豆腐的做法 步骤22